Ferme Pédagogique Gröning

PAON NIGRIPENNE

Le paon est originaire des Indes. Alexandre le rapporta, au retour de ses conquêtes, à Babylone. Ces oiseaux passèrent de là dans la Perse et la Médie, et c'est de ces royaumes que les Romains les tirèrent.
« L'orateur Quintus Hortensius, l'émule de Cicéron, fut le premier qui apprit aux Romains à manger des paons, dans un repas qu'il donna lorsqu'il fut créé augure. Les paons devinrent si fort à la mode, qu'on ne crut plus pouvoir donner à manger sans en servir. » (Dusaulx, traduction de Juvénal). Autrefois, on croyait que la chair du paon était imputrescible. C'est pourquoi cet oiseau était un symbole d'immortalité et que sa chair était consommée par les nobles.

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